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辣烤羊排的做法

类别:菜谱 菜系:川菜 食材:羊肉 工艺:烤
立冬了,羊肉走起!鲜嫩肥美的内蒙古羊排,洒点辣椒面孜然粉什么的,烤得滋滋冒油,吃起来才过瘾(普通)

红烧羊排

类别:菜谱 菜系:私房菜 食材:羊肉 工艺:烧
感谢豆果给了欣和六月鲜酱油的试用,六月鲜酱油六个月的酿造期,完美的将时间化入酱香,用它来做的这道红烧羊排,颜色红润有光泽,味道清鲜又纯正。(图文)

烤羊排

类别:菜谱 菜系:私房菜 食材:羊肉 工艺:烤
(普通)

【美食DIY】清炖羊肉汤

类别:会员DIY 菜系:家常菜 食材:羊肉 工艺:炖
寒冷的冬天,煮上一锅羊肉汤,然后我们一家人围坐在一起,喝着热乎乎的羊肉汤,那寒冷的冬天就会变得异常温暖。(图文)

自制精品羊肉串

类别:会员DIY 菜系:家常菜 食材:羊肉 工艺:烤
小贴士: 1.自己在家烤羊肉串的时候,羊肉、鸡翅等肉类要提前用盐、糖和料酒腌入味后放在烤箱里烤,而孜然和辣椒粉是在烤过10分钟以后再往上撒的。如果提前撒上,肉类表面的水分尚未经过烤至而减少,孜然和辣椒粉吸水后味道就不好了。 2.鸡翅中在处理的时候,可以用刀在其表面划上十字,这样烤的时候容易入味。 3.烤肉用的竹签子要提前在水里泡上半个小时,以防在烤箱里受热过度而散发糊味儿。(图文)

羊肉苁蓉汤-冬补

类别:菜谱 菜系:家常菜 食材:羊肉 工艺:煲
汤料:羊肉200g,中药材肉苁蓉、续断各12g,料包、生姜和食盐适量。 制法:羊肉洗净、切块,入锅内与绿豆十数粒(约5g)或者几片萝卜加水煮,暂不放调料,煮沸15分钟,将绿豆或萝卜和水一起倒掉,膻味即除;锅内再加清水、肉苁蓉、续断和调料;小火煨至羊肉烂熟即可,喝汤吃肉。   功效:滋肾助阳,祛寒壮腰,补益精血,健脾益肺。(普通)

丁香烤羊腿

类别:菜谱 菜系:家常菜 食材:羊肉 工艺:烤
主料:山羊后腿1只…3000克, 姜末…30克, 甜面酱…20克, 黄瓜片…50克, 葱白段…80克, 烧饵…12个, 胡椒…5克, 盐…20克, 丁香…10颗, 味精…10克, 花生油…200克, 葱末…30克, 芝麻油…20克(图文)

烤澳洲去骨网纹羊腿

类别:菜谱 菜系:家常菜 食材:羊肉 工艺:烤
羊腿烤制所需要的时间:羊腿的大小不同,烤制时间也会有出入,告诉大家一个万用的参考。一般烤羊腿所需温度250度下,500克的肉需要烤15分钟,最后再延长15-20分钟。举例:1500克的羊腿所需时间是15x3+20=65分钟,这样出来的成品内部应该是有粉红色嫩一点的肉;如果喜欢吃熟一点的可以延长烤制时间。我这次烤的是比较偏熟一些的,用了约80分钟的样子。(图文)

香辣羊蝎子

类别:菜谱 菜系:鲁菜 食材:羊肉 工艺:炖
(图文)

羊蝎子火锅

类别:菜谱 菜系:川菜 食材:羊肉 工艺:炖
羊蝎子是羊脊骨形似蝎子而得名,用羊蝎子炖出的汤,味美汤鲜,可以先吃骨再涮菜,一举两得,特别适合寒冷的北方家庭制作(图文)

炖羊蝎子的做法

类别:菜谱 菜系:其它 食材:羊肉 工艺:炖
羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;低血糖;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳功效。。。 羊蝎子在我们这地方是叫羊龙骨,在外面吃这种东西个人感觉不是太雅观不过隐,而且也没办法尝到那种咬碎骨头的浓香感觉,我和老公都是挺喜欢吃羊龙骨的。。。(图文)
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