红烧羊排的食材

 

 

 

 

 

红烧羊排的做法步骤

 

 

穿着围裙的酱油你见过吗？

 

 

 

羊排先用清水浸泡，冲洗干净。

 

 

 

 

冷水下锅，加入适量料酒煮开撇去血沫。

 

 

 

 六月鲜酱油，料酒，黑胡椒粉，迷迭香，冰糖，葱蒜，八角，香叶备好。

 

 

 

 

 

撇干净血沫的羊排用水冲洗一下控水。

 

 

 

 

锅里倒入少许食用油、把冰糖放进去小火炒化。

 

 

 

 

炒至汤汁变红褐色把控干水的羊排倒进锅里翻炒。

 

 

 

 

把所有的调料放进去，烹入料酒，六月鲜酱油一起翻炒。

 

 

 

 

加入足量清水，水量没过羊排，盖上锅盖大火烧开转小火。

 

 

 烧到筷子可以轻松插过羊肉就可以了。如果锅里汤多的话大火开盖收汁。

 

 

 

 颜色红润有光泽，很有食欲