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丁香烤羊腿

类别:菜谱 菜系:家常菜 食材:羊肉 工艺:烤
主料:山羊后腿1只…3000克, 姜末…30克, 甜面酱…20克, 黄瓜片…50克, 葱白段…80克, 烧饵…12个, 胡椒…5克, 盐…20克, 丁香…10颗, 味精…10克, 花生油…200克, 葱末…30克, 芝麻油…20克(图文)

烤澳洲去骨网纹羊腿

类别:菜谱 菜系:家常菜 食材:羊肉 工艺:烤
羊腿烤制所需要的时间:羊腿的大小不同,烤制时间也会有出入,告诉大家一个万用的参考。一般烤羊腿所需温度250度下,500克的肉需要烤15分钟,最后再延长15-20分钟。举例:1500克的羊腿所需时间是15x3+20=65分钟,这样出来的成品内部应该是有粉红色嫩一点的肉;如果喜欢吃熟一点的可以延长烤制时间。我这次烤的是比较偏熟一些的,用了约80分钟的样子。(图文)
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