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芦笋炒虾仁的做法

类别:菜谱 菜系:粤菜 食材:虾类 工艺:炒
(普通)

爆炒田螺

类别:菜谱 菜系:粤菜 食材:水产 工艺:炒
1、田螺吐沙最好不要用现放的自来水,要用放置半天的水为好,像养鱼一样。我把田螺饿养了二天。中途勤换水。 2、螺煮透煮熟,杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺,因为如果烧不熟,容易感染肝吸虫病。所以不要快速爆炒,中途加水炖一会儿。 3、用钳子把尾部钳开是为了更好的入味儿,如果嫌麻烦也可以省略。(普通)

韭菜花炒鸭肠

类别:菜谱 菜系:粤菜 食材:内脏 工艺:炒
自从武汉的鸭脖子名扬全国后,开始发觉武汉市场上卖鸭子的“副产品”也多了起来, 鸭翅、鸭腿、鸭舌、鸭架等, 让人看的目不暇接。 今天逛超市就看到有鸭肠,也买点回家自己做着吃。鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素(普通)

油泡石斑球

类别:菜谱 菜系:粤菜 食材:鱼类 工艺:炒
食谱适用於任何白肉鱼类如鱖鱼( 桂花鱼)、鱸鱼、鯧鱼,甚或鮫鱼,不必一定要用石斑鱼。(普通)

五彩茄条

类别:菜谱 菜系:粤菜 食材:猪肉 工艺:炒
主料:秋茄2根、猪肉馅100g 配料:小红辣椒2个、香葱2根、香菜3棵、姜1块、蒜2瓣 调料:料酒1小勺、豆瓣酱2大勺(图文)
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