海米冬瓜

　　材料：海米、冬瓜、盐、料酒和白糖。

　　制作方法：海米浸泡半天，中途要换两次水。泡软的海米加入少许料酒、姜丝浸泡半个小时，浸泡的水来留着备用。冬瓜去皮切条，盐腌制5分钟。在锅里放油爆香姜葱，并放入海米翻炒，等到海米发出鲜香味时加入冬瓜条。待冬瓜炒出水后再加入适量的清水和之前备用的海米水，先用大火煮开后换中火。等到冬瓜烧至全透明时加入白糖调味，再煲五分钟就可熄火。

　　减肥原理：冬瓜中富含丙醇二酸 能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把体内多余的脂肪消耗掉，减肥效果很好。

　红豆紫米汤

　　材料：红豆、紫米和蜂蜜。

　　制作过程：。把红豆和紫米分别浸泡过夜。洗净浸泡过的红豆和紫米后放进锅里，加入适量的清水，用大火烧开。大火煮滚后转为小火，煮熟透后加入蜂蜜即可。

　　减肥原理：红豆的碳水化合物含量很高，而且有利尿的作用，对于改善水肿很有帮助。

双菇凉瓜丝

　　材料：凉瓜、香菇、金针菇、姜、酱油、糖和香油。

　　制作过程：将所有的材料洗净。然后把凉瓜、香菇姜片切丝，金针菇切去尾端。在锅里加入油烧开后爆香姜丝，再加入凉瓜丝、冬瓜丝和盐翻炒。待凉瓜丝变软后，加进金针菇一起炒，1分钟后加调味料拌匀即可。

　　减肥原理：香菇和金针菇能有效降低胆固醇和减少脂肪，是减肥者喜爱食用的菇类食物。而凉瓜富含纤维素，能加快肠胃的蠕动，减少脂肪的吸收。