中国文字的魅力不只体现在课本上，就连中国各地的美食都展示着强大的文化底蕴。有些菜，经过了岁月的沉淀，烹饪方法和味道都没改变，但菜名改得通俗易懂了。而有些菜，在时间的流转下，为了迎合当代人的口味，早已改头换面，但不变的是千百年传承下来的菜名。当进入一家中餐厅，不少老外就被服务员的菜单给难住了，尤其是名字超难念的4道菜，老外想点却不敢念，有网友表示：不读书还敢来中国混？而这个问题同样也值得考考我们这些中国人，读错一个，罚你免费吃100份，看看你能错几个！

一、醪糟

醪糟，换种简单的叫法就是酒酿或者甜酒，当然在古代还叫“醴”，是江南地区的一种传统小吃。它是由蒸熟了的糯米发酵而成，口感酸酸甜甜，乙醇含量极少，但闻着也有一股香甜的酒味儿。醪糟的营养价值很高，老百姓喜欢将它与鸡蛋加糖同蒸，或者用它做酒酿小圆子，尤其是女性，多吃它有美容养颜补血等功效。可惜，老外遇上这两个字不仅读不来，还不明白其中的意思。

二、栲栳栳

面对这道菜，很多人首先会想到读半边，确实这样的人还算聪明的。栲栳栳是山西人的主食之一，食用莜面精工细作的一种面食小吃。其实，栲是当地一种植物的称呼，而栲栳是指用柳条或竹篾编织成的盛装器具，而栲栳栳的叫法则是来自一段民间故事。蒸熟后的莜面同五花肉和土豆一起翻炒，淋上酱汁后，口感劲道，非常好吃！可惜老外想点却不会念，想吃却说不出口。

三、饸饹面

饸饹面又叫河漏，河捞，是一种古老的面食，在北方地区尤为常见。之所以这么叫，并不是因为所用原料与饸饹有关，而是在制作时会用到饸饹床子，只要把和好的面团放上去，坐在杠杆上，利用人的重量直接把面挤轧成长条状，下锅煮熟后浇上肉臊子浇头，色香俱全，美食君还认为酸汤口的特别好吃。可惜怕读错出洋相的人，自然是只能用手指在菜单上比划啦！

四、藠头

最后一种食物名，在没有查过字典前，美食君也不会念。藠头又名荞头，火葱，三白等，不同的地区叫法不同。而成熟的藠头个头肥厚，辛香软糯，无论是腌制，还是直接拿来炒肉或鸡蛋，营养丰富，味道也不错，是佐粥下饭的必备单品。但是它的名字也很难念，很多人都不懂第一个字到底是念什么，果然不多读点书连美食都尝不到。而且这个字还不能乱读半边，中国人都被难住了，老外自然招架不住。