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教你亲手炸油条,干净又卫生!
文章来源:唐山餐饮网
一根油条、一碗豆浆,是我们家庭早餐的桌上常客, 最喜欢把刚出锅的油条浸在热腾腾的豆浆里,觉得这样吃最香了, 但地沟油、问题面粉、添加剂等使这桌上常客被迫从早餐中抹掉, 其实想做出安全卫生的油条,自己也可以炸好的油条外酥里嫩,色泽金黄,咸香适口

一根油条、一碗豆浆,是我们家庭早餐的桌上常客,

最喜欢把刚出锅的油条浸在热腾腾的豆浆里,觉得这样吃最香了,

但地沟油、问题面粉、添加剂等使这桌上常客被迫从早餐中抹掉,

其实想做出安全卫生的油条,自己也可以炸好的油条外酥里嫩,色泽金黄,咸香适口



  1. 如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。



  2. 盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻。



  3. 把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。



  4. 放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了



  5. 待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵



  6. 发酵好的面


  7. 稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁


  8. 切成一个个小剂子



  9. 锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火。

    


10、待油条炸至金黄,出锅

    

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