用料
主料
四季豆 250克 猪肉馅 100克
辅料
生抽 1小勺 干辣椒 5根
料酒 1小勺 食盐 1小勺
白糖 1小勺 蒜 2瓣
植物油 40克
四季豆去筋膜，用淡盐水浸泡洗净
干辣椒洗净切小段，蒜剁末
肉馅用酱油腌制5分钟
锅内入油，比平时炒菜量多一倍，将四季豆煸过，盛出
留少许油将肉馅炒至变色
加入蒜蓉和干辣椒继续翻炒出香味
加入四季豆，最后加入酱油、料酒、白糖、食盐翻炒入味即可
