用料

主料

冬枣  适量                              基围虾  适量

辅料

葱   适量                              淀粉  适量

鸡蛋  适量

调料

食盐   少许                             姜  少许

料酒   适量                             香油  少许

白糖   少许

冬枣凤尾虾的做法

冬枣去核，基围虾去壳留尾加入调料上浆后放入冬枣内，用淀粉抹平，上笼蒸5分钟后出笼；另锅上火，加入高汤、调料，勾芡后浇入蒸好的冬枣凤尾虾即成。