不辣版水煮鱼
文章来源：唐山餐饮网
“不辣版的水煮鱼，看配料就知道一定会很香了，吃不了辣的亲们可以试一下了，就算没有辣椒，一样可以做的有滋有味，一样可以打开你的味蕾，让你的胃得到空前的满足。
不辣版的水煮鱼，看配料就知道一定会很香了，吃不了辣的亲们可以试一下了，就算没有辣椒，一样可以做的有滋有味，一样可以打开你的味蕾，让你的胃得到空前的满足。
主料
草鱼1条
辅料
花生油 3汤匙 食盐 1.5茶匙
姜 1小块 蒜 5瓣
细香葱 1把 香菜 1把
生菜 150克 陈皮 2小块
花椒 1把 八角 3个
香叶 5片 芝麻油 3汤匙
蚝油 3汤钥匙 白胡椒粉 1/2茶匙
白糖 1茶匙 花雕酒 1茶匙
蛋白 25克 玉米淀粉 1.5茶匙
桂皮 2小块 料酒 2茶匙
鸡粉 1茶匙 鸡汤 适量
不辣版水煮鱼的做法
1.
把鱼处理好，去除头尾，片下鱼肉后把鱼肉切片
2.
把鱼片冲洗干净用蛋白，淀粉、料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟
3.
把青菜和香菜洗净控水备用
4.
切好姜、葱、蒜，准备好香料
5.
起油锅把香料下锅
6.
接着加入姜、葱、蒜煸出香味
7.
把炒好的料连油一起移入汤锅，加入适量盐、糖、芝麻油、花雕酒、鸡精、胡椒粉、蚝油
8.
倒入煮沸的鸡汤
9.
把鱼头，鱼身和鱼尾下锅大火煮3分钟
10.
把鱼片滑入锅中，用筷子拔散
11.
接着加入蒜叶大火煮1分钟
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