材料：

　　食材可以根据个人喜好选择，以下是俺家的火锅配菜。青菜(娃娃菜、油菜、茼蒿菜、西兰花、香菜)、鸡腿菇、杏鲍菇、香菇、金针菇、木耳、豆腐皮、豆腐、豆腐泡、大虾、小香肠、羊肉片、肥牛片、蟹肉棒、粉丝。

　　汤底原料：

　　鸡腿1只、葱段姜片各适量、枸杞15粒、大枣2-3颗

　　做法：

　　1.鸡腿洗净，放入锅中，加2大碗清水，放入葱段、姜片、枸杞、大枣，大火煮开后改成小火再煮1小时。

　　2.鸡汤煮好后，连同鸡腿一起倒进专用的火锅里，一家人围坐在四周，放入喜欢的食材煮熟，蘸着酱料，得有多好吃，不用我说亲们也能知道哈。

　　蘸料：

　　芝麻酱5大勺、腐乳1块、韭菜花1汤勺、白糖1/2汤勺、盐2茶勺、鸡精1茶勺、葱姜蒜末、香菜末各1汤勺、凉开水适量

　　做法：

　　1.把盐放到芝麻酱里。

　　2-3.放入凉开水将麻酱谢开，凉开水要一点点加，每次麻酱和水完全融合后再加下一次，如果一次加太多水，就会造成油水分离的现象，麻酱就会变成水样不粘稠了。

　　4.麻酱谢开后放入腐乳搅匀。

　　5.再放韭菜花搅匀。

　　6.放糖和鸡精搅匀。

　　7.最后放葱姜蒜末搅匀就成了，如果喜欢吃辣，还可以放点辣椒油。