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金针菇蒸鲍鱼

鲍鱼肉质Q弹,特别的鲜嫩,我家孩子爱吃鲍鱼,这不,去海鲜市场兜一圈,路过卖鲍鱼的摊位,就买了几只回家。而且鲍鱼的制作也非常的方便,处理好了,蒸一蒸也就是几分钟的事情,品尝它原汁原味的鲜美。

用料

辅料

金针菇蒸鲍鱼的做法

1.

备好调料

2.

备好鲍鱼,清蒸用了6只,金针菇切去老根后洗净

3.

先用刷子鲍壳刷洗干净,再用小刀把鲍肉从鲍壳上剥下,去掉黑色的肠肚,冲洗干净

4.

用小刀把鲍鱼正面改斜十字刀鲍鱼形状,把黄酒和姜丝加入拌匀后腌制半小时

5.

锅内水开后,把金针菇加入烫约一分钟后捞起

6.

把捞起的金针菇装入盘子里

7.

之后把鲍鱼装入盘中,上面加入剁椒,蒸锅水开后上锅加盖子蒸8分钟

8.

时间到把鲍鱼取出,汁水倒入金针菇上面,再把鲍鱼加上,把生姜丝和葱花均匀的加上鲍鱼上面,再加入蒸鱼豉油

9.

勺子里倒入油,加热至翻滚冒烟,均匀的淋在每一个鲍鱼上面,把姜丝和葱花激出香味即可

10.

开吃,趁热吃味道最佳

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