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潮式卤鹅翅

广东人喜欢吃鹅的程度相当于其他省市的人喜欢吃鸭,广式烧鹅是最为闻名的吃法,但潮式的卤法也是非常不错的,连骨头都是超好味,更加是夜宵时段必不可少的休闲美食

用料

主料

辅料

潮式卤鹅翅#夜宵#的做法

1.

备好各材料,鹅翅清理好

2.

鹅翅用沸水焯过,捞起

4.

在锅内下适量的清水,把辣椒,蒜 ,香叶,罗汉果,草果 ,小茴香,八角 投入锅里

5.

加入调味卤汁,煮沸

6.

加入鹅翅在锅内

7.

加盖煮35分钟,中火

8.

关火后静泡30分钟,再开火煮10分钟

9.

关火,由鹅翅泡在卤汁里,就行了

10.

把柠檬叶剪成比细丝待用

11.

吃的时候后取出鹅翅,撒下柠檬叶丝,卤汁盛起,蘸点食用

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