米饭150克

苦瓜1根

香肠1根

鸡蛋3个

小葱适量

胡椒粉适量

油盐适量

苦瓜香肠炒饭的做法步骤

准备好原材料

鸡蛋中加入盐， 打散备用

烧热锅， 放少油， 倒入鸡蛋液

鸡蛋液定型后再铲成小块， 盛出来；

再倒入少许油， 下入香肠粒煸炒

微微出油后下入姜末翻炒；

再倒入苦瓜粒继续翻炒，直至苦瓜变成透明的翠绿色

下入准备好的米饭， 翻炒直至米饭无块状， 粒粒分明；

加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀

再加入准备好的鸡蛋翻炒

最后加入小葱末翻炒均匀

盛入碗中