炸酱面的食材

 

 

主料

 

 

配料

 

 

 

 

 

 

 

 

 

炸酱面的做法步骤

 

 

 

原料。

 

 

 

 

炒锅倒油，放入八角炸香。

 

 

 

 

 

放入肉末煸炒

 

 

 

 

炒至肉末出油。

 

 

 

 

 

烹入少许白酒，醋翻炒，去除腥味儿后放入五香粉，葱末，姜末继续煸炒。

 

 

 

 

 

放入少许老抽，煸炒。

 

 

 

 

 

把肉末扒拉到一边，用锅里的油小火炒甜面酱。

 

 

 

甜面酱炒出香味儿后加少许水，等汤汁煮沸后水淀粉勾芡。

 

 

 

 

 

煮至汤汁浓稠后关火，撒葱末，淋香油，炸酱就做好了。

 

 

 

 

 

 

煮面条。

面条煮熟后捞出，浇上炸酱，开动吧。