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麻辣啤酒鸡
啤酒的酒精度很低,喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处,另外,啤酒还有清热解暑、开胃健脾、促进消化等功效,不会喝啤酒以前我是最排斥它了,当知道适量的饮用可以开脾健胃时、我就开始了从排斥变成了每天饮用一罐的习惯、现在我不仅爱喝啤酒,还喜欢把啤酒加在日常饮食里,暄软可口的啤酒馒头我家没少做,哈哈!今天我有把啤酒[啤酒] 打翻在我家菜锅里,烧了这个麻辣有味的啤酒鸡,看这色泽有没有诱惑到你?

用料

主料

辅料

 

 

把剁好的鸡块用水冲洗干净,把血水洗去

 

 

准备的材料

 

 

把姜切丝蒜切粒,青椒切片备用

 

 

锅中油热时加入姜蒜爆香

 

 

接着加入鸡块大火翻炒变色

 

 

翻炒一会就好发现鸡肉块明显的缩小,锅中没有加水哟,这锅中的汤水就是鸡块冲洗的时候吸收的水份、

 

 

 

 

这时加入花椒粒八角和干辣椒翻炒入味

 

 

加生抽和胡椒粉搅拌入味

 

 

鸡肉搅拌入味后加入一罐啤酒和盐大火烧开,然后转中火盖上盖子采取焖的方法

 

 

等到锅中的汤水剩下三分之一时、打开锅盖让啤酒的味道散发出来继续翻炒

 

 

等到汤汁完全备鸡肉吸收干时、你会发现鸡肉的色泽已经很诱人了

 

 

最后加入青椒炒之青椒变软即可出锅

 

 

成品图,麻辣啤酒鸡就做好了开始享用吧

 

 

 

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相关评论

涛涛发表于2017-06-30
看着就好吃

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