11月30日上午，唐山市饭店与餐饮行业协会，时建国会长带队，副会长吴国印，副会长王学民，秘书长王海龙一起随行抵达迁安，对迁安餐饮企业进行考察访问。

 

 

第一站，参观考察迁安锦江贵宾楼饭店，与饭店行政总厨，中国烹饪大师，朱志忠座谈，了解迁安地方特色食材，地域菜品研发情况。朱志忠大师做了详细介绍。

 

 

第二站，由迁安鼎福轩烤鸭店总经理戚志良带领协会领导考察，迁安名小吃之一，黄纸庄杨明缸炉烧饼，此种烧饼香酥可口，耐存放，放数月不霉不改味。杨明年老，传艺于其女杨氏及外孙杨景荣。现已传至其重外孙杨秀、杨稳。

 

 

第三站，由迁安市商务局副局长等一行5位领导陪同大家一起考察了杨家坡民俗文化园内的民俗菜。文化园的经理给大家介绍：民俗，作为中华文明的重要元素，美味佳肴始终润泽和滋养这里几千年的悠长岁月，而今中华民族推开了中国盛世之门，为了传承和和弘扬优秀传统文化，记住乡愁，杨家坡民俗文化园作为孤竹这个清圣古风故地，杨家坡民俗菜有中午用的八碟四碗或八碟两碗，晚上用的六碟菜和三道饭。官绅大席：有小四四，中四四和大四四以及满汉全席。而平民之家待客，多以八碟两碗，八碟四碗居多，其意味深长。

 

第四站，走访了建昌营非物质文化遗产地方美食小吃《德顺斋》馓子。当地名小吃《魁顺斋》烧饼。

通过这次访问，使大家了解了更多的唐山本地特色美食和传统饮食文化，希望唐山本地特色美食小吃越来越被广大人民群众所认知，使更多的人们品尝到唐山特色美食。