各省区市烹饪餐饮行业协会、中国烹饪协会会员、中国烹饪协会小吃委员会委员、各餐饮企业及相关单位：

    当前全国餐饮市场持续向好发展，各地域小吃深受欢迎，成为大众化餐饮消费热点。去年我会推出的全国31个地域十大名小吃在业内广受关注，并产生了积极影响。为了继续深入推进全国小吃产业的质量提升和开拓创新，加强小吃文化与技艺交流，提高小吃品牌经营水平，促进小吃企业健康发展，我会将于8月上旬在辽宁省大连市举办2018中华小吃产业发展大会暨“小吃大艺，巡味中国”走进大连活动，具体安排如下：

    一、时间地点

    时间：2018年8月3-4日（2日报到）
    地点：辽宁省大连市世界博览广场
    （收到参会回执后另发报到地点）

    二、组织机构

    主办单位：中国烹饪协会
    联合主办单位：大连市商务局
                  上海爱戛文化传播有限公司
    承办单位：中国烹饪协会小吃委员会
    大连市创发企业商会餐饮分会

    三、活动主题

    开拓新平台，创造新模式，激发新活力

    四、主要内容

    1.2018中华小吃产业发展高峰论坛
    （1）2018年全国小吃产业发展情况与趋势分析报告
    （2）全国城市消费结构与小吃产业大数据调查报告
    （3）新餐饮带给小吃企业发展的新领域、新平台、新模式
    （4）中国地域名小吃代表品牌成功经验分享
    2.“小吃大艺，巡味中国”走进大连活动
    （1）品牌小吃企业宣传推介活动
    为促进品牌小吃企业连锁化规模化发展，在活动现场开设中国地域名小吃宣传推介区域，为品牌小吃企业免费提供宣传展板，搭建合作对接平台，助力小吃企业走向全国、走出国门。
    （2）全国小吃亮相大连国际海鲜节
    推荐全国知名品牌小吃亮相大连国际海鲜节，与近200家大连海鲜食材企业同台展演，与大连国际啤酒节同时奏响美食美酒的节日盛宴。
    （3）优质食材采购对接会
    搭建采购对接平台，组织参会小吃企业深入考察和了解大连当地及东北地区的特色好食材。 
    （4）观摩辽宁厨师节辽菜（国际级非物质文化遗产）烹饪技艺大赛。
    3.中国烹饪协会小吃委员会年度工作会议
    中国烹饪协会小吃委员会近期工作总结，探讨进一步发挥小吃委员会作用，2018“小吃大艺，巡味中国”活动的收获与计划。

    五、同期活动

    大连国际海鲜节、辽宁厨师节、佳选中国食材&餐饮品牌推广博览会、大连国际啤酒节、2018年度之星小吃品牌推介、佳选高峰论坛。

    六、会务安排

    1．参会会务费：请电询，住宿费自理。
    2. 各省、自治区、直辖市政府有关部门及各地烹饪（餐饮）行业协（商）会代表免1人会务费。
    3. 前100位通过中国烹饪协会小吃委员会报名参加8月4日佳选高峰论坛可享受免费名额。
    4. 报名截止日期为7月20日（以收到会务费汇款为准），本次活动不接受现场报名。