姓名：张志斌
职称：
中国烹饪协会会员
河北省烹饪协会评委
高级职业经理人
国家高级营养师
荣誉：
个人简介：
河北省石家庄市人，中国烹饪协会会员，河北省烹饪协会评委，国家人力资源管理师，高级酒店职业经理人，首都烹饪艺术家，国家高级营养师，师从于中国烹饪大师、中国饮食文化大师剧建国先生。
拥有中国人民大学MBA教育背景和十余年餐饮业、酒店业等行业的管理经验。先后服务过河北饭店、小肥羊、北京宏景酒店管理公司、同仁控股投资等多家大、中型企业及上市公司。1988年10月参加工作，先后担任过厨师、厨师长、办公室职员、办公室主任、前厅经理、质检经理、人力资源部经理、加盟部经理、餐饮总监、副总、执行总经理、总经理等职务。
曾操作过多家星级酒店及大型酒楼，在选址筹备，管理设计，风格设计，出品设计，定位规划，人员招聘，招商洽谈，营销企划，战略规划等方面都拥有丰富的实战经验，另外结合各行业的先进理念，融入餐饮、酒店业，致力于行业创新，为传统餐饮业在新时代下的变革尽绵薄之力。
工作经历：
一、1988年10月参加工作，为河北省会石家庄国家大型二级企业——河北饭店第一批学员,入职餐饮部后转岗至行政办公室。
二、2001年，在小肥羊河北总部工作期间，主持了《小肥羊起源》、《中餐火锅管理培训教材》等文件资料十余万字的整理编写工作。提出“小肥羊河北总部的三年战略规划”，将品牌运作第一次在河北餐饮业全面推出，当年完成品牌收入200余万元。
三、2005年，加入北京宏景酒店管理公司，并担任总监、执行总经理、驻店总经理职务。先后在公司旗下新疆鸿福大饭店（五星），沈阳清文化主题酒店（四星），邢台民俗文化园（四星）、唐山食神豆捞海鲜火锅等店工作。带领发起共同学文化活动，通过每月一书，学美术，学诗词，学文学，做艺术菜，做爱心使者，打造感动式服务，从而提升员工素养。先后主持五常管理法的导入与培训，并在各店推行，取得了很好的效果，思维变则意识变，意识变则行为变，行为变则结果变。改变员工，先改变员工的思想，积极，善良，正直，责任是一个团队成功的基础。
四、目前，同仁控股投资集团副总，河北筷乐谷饮食管理有限公司总经理，上东国际酒店副总经理，维多利亚酒店餐饮总监，负责养生火锅品牌――谷养道上品珍锅的品牌发展及养生菜品牌――上东轩养生意境菜等多个品牌的运营管理。
个人使命：传承中华饮食文化，为中华文化的发展尽终生绵薄之力。
作品赏析：

作品一：

　　中华养生有感

　　七千年前，上古三皇之一，中华文明始祖黄帝，求教于崆峒山仙人广成子长生之道：无视无听，抱神以静，形将自正，必清必静，勿劳汝形，勿摇汝精，乃可长生。黄帝修悟后，载于《内经》：上古之人，知其道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。
　　养生中食饮有节，顺四时，调阴阳，运食物四气，五行相生相克，五色五味养五脏，气顺血畅则百病消。
　　首先，谈一下食饮有节，就是不暴饮暴食，饮在前，一个饮，就讲究很多，常饮，不能等渴了，再饮。饮的温度，饮的温度应该在人的体温的正常温度为佳，也就是35度左右。还有饮的次数，多次少饮为最佳。另外，就是食，七分饱，为食的标准。杂食，为食的品种，越杂，不挑食，越营养平衡，越五脏平衡，越十二经络畅通，身体健康。
　　其次，谈一下顺四时，四时为四季，一年有四季，一天也有四季，春生，夏长，秋收，冬藏，是自然之道，人应该顺应。中华养生认为，一年之季的阴阳，是万物生、长、收、藏的根本，圣人春夏养阳，秋冬养阴。顺应四季的阴阳，则生，逆之则伤。一天中的四季，为早三点至九点为春，九点至下午三点为夏，下午三点至晚上九点为秋，晚上九点至次日三点为冬。故从饮食的角度上，春夏养阳，五脏中的心肺属阳，肝肾属阴，所以从食疗的角度上，早晨与上午应适当食用肉、蛋等补阳食物，下午与晚上应适当食用蔬菜等补阴的食物。另外，应食用应季的食物，如夏天吃西瓜，冬天吃冬瓜，春天吃嫩芽的蔬菜，秋天吃秋季水果等。
　　再次，谈一下阴阳五行相生相克，五色五味养五脏，中华养生文化的起源于阴阳五行，木、火、土、金、水的相生与相克，对应青、红、黄、白、黑五种颜色，也必相生相克，再对应肝、心、脾、肺、肾的相生相克，如养肝，则补肾养肝，应食用黑色、绿色食物，对应五行为水生木;如养心，则补肝养心，应食用绿色红色食物，对应五行为木生火;如养脾，则补心养脾，应食用红色、黄色食物，对应五行为火生土;如养肺，则补脾养肺，应食用黄色、白色食物，对应五行为土生金;如养肾，则补肺养肾，应食用白色、黑色食物，对应五行为金生水。另外，所有的食材，均滋补两条以上经络，所以，正确的食物搭配，可以起到调节身体机能，提高免疫力，从而，少得病，避免得大病的作用。
　　最后，谈一下，气顺血畅面病消，气为自然之道，存于自然之中，人的身体顺应自然，则自然之气，顺应人的五脏十二经络。逆之则伤。如：生气，导致肝火旺，气滞于肝，肝五行中属木，木生火，肝火旺，则心火旺，木克土，肝火旺，则克脾，故生气，则上火，没有胃口。所以，心情好，保持一下快乐与积极的心态，则病痛就更容易离远了。
　　了解自然，了解五行，学习中华文化，则可以自己受益，并带动身边的人受益。

作品二：

禅语

　　1、寻佛
　　佛曰：人生有八苦：生，老，病，死，爱别离，怨长久，求不得，放不下。
　　2、觉者
　　佛曰：命由己造，相由心生，世间万物皆是化相，心不动，万物皆不动，心不变，万物皆不变。
　　3、佛国
　　佛曰：一花一世界，一草一天堂，一叶一如来，一砂一极乐，一方一净土，一笑一尘缘，一念一清净。心若无物就可以一花一世界，一草一天堂。
　　4、禅静
　　佛曰：一念愚即般若绝，一念智即般若生。
　　5、凡圣
　　佛曰：笑着面对，不去埋怨。悠然，随心，随性，随缘。注定让一生改变的，只在百年后，那一朵花开的时间。
　　6、澄境
　　佛曰：一切皆为虚幻。
　　7、梵净
　　佛曰：坐亦禅，行亦禅，一花一世界，一叶一如来，春来花自青， 秋至叶飘零，无穷般若心自在，语默动静体自然。
　　8、梵音
　　佛曰：一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。
　　9、乐园
　　佛曰：由爱故生忧，由爱故生怖，若离于爱者，无忧亦无怖。
　　10、净土
　　佛曰：忘记并不等于从未存在，一切自在来源于选择，而不是刻意。不如放手，放下的越多，越觉得拥有的更多。
　　11、礼佛
　　佛曰：爱别离，怨憎会，撒手西归，全无是类。不过是满眼空花，一片虚幻。
　　12、心尘
　　佛曰-菩提本无树,明镜亦非台,本来无一物,何处惹尘埃。
　　13、四季
　　佛曰：缘来则去,缘聚则散,缘起则生,缘落则灭。
　　14、沙门
　　问佛：世间为何多苦恼?
　　佛曰：只因不识自我。
　　15、过客
　　问佛∶世间为何有那麽多遗憾?
　　佛说∶这是一个婆娑世界，婆娑既遗憾，没有遗憾，给你再多幸福也不会体会快乐。
　　16、过堂
　　问佛∶如何让人们的心不再感到孤单?
　　佛说∶每一颗心生来就是孤单而残缺的，多数带著这种残缺度过一生，只因与能使它圆满的另一半相遇时，不是疏忽错过就是已失去拥有它的资格。
　　17、春花秋月夏杜鹃，冬雪寂寂溢清寒。
　　18、静心
　　佛曰。净心守志。可会至道。譬如磨镜。垢去明存。断欲无求。当得宿命。
　　19、佛曰：人生在世如身处荆棘之中,心不动,人不妄动,不动则不伤;如心动则人妄动,伤其身痛其骨,于是体会到世间诸般痛苦!
　　20、幻灭
　　佛曰：从忘我到无我，那就是禅心的显现了。
　　21、佛曰：不可说,不可说,一说即是错。
　　22、问佛：为何我的感情总是起起落落?
　　佛说：一切自知，一切心知，月有盈缺，潮有涨落，浮浮沉沉方为太平。
　　23、晨钟
　　佛曰：吾法念无念念。行无行行。言无言言。修无修修。会者近尔。迷者远乎。言语道断。非物所拘。差之毫厘。失之须臾。
　　24、梦幻泡影
　　问佛：为何我的感情总是起起落落?
　　佛说：一切自知，一切心知，月有盈缺，潮有涨落，浮浮沉沉方为太平。
　　25、刹那
　　佛曰：刹那便是永恒。
　　26、古寺月色
　　参禅何须山水地，灭却心头火亦凉。
　　27、神游
　　佛曰。净心守志。可会至道。譬如磨镜。垢去明存。断欲无求。当得宿命。
　　28、早课
　　佛曰：种如是因，收如是果，一切唯心造。
　　29、授业
　　佛曰：执著如渊，是渐入死亡的沿线
　　佛曰：执著如尘，是徒劳的无功而返
　　佛曰：执著如泪，是滴入心中的破碎，破碎而飞散
　　佛曰：不要再求五百年，入我空门，早已超脱涅磐
　　30、顿悟
　　禅者心也，心中有禅，坐亦禅，立亦禅，行亦禅、睡亦禅，时时处处莫非禅也。禅也是顿生的，特定的时间，特定的空间，人顿悟，得禅意。
　　31、空中，落叶飘零;眼前，秋风凝霜。一位秀才问赵州禅师：“此情此景，如何感悟人生?”
　　赵州禅师淡淡地说：“不雨花犹落，无风絮自飞。”
　　32、岁月
　　有人问大龙智洪禅师：“什么是微妙的禅?”
　　智洪禅师回答：“风送水声来枕畔，月移山影到窗前。”
　　33、轮回
　　自然界万物最灿烂之日，为何就是委地之时?
　　34、天外
　　问佛∶如果遇到了可以爱的人，却又怕不能把握怎麽办?
　　佛曰∶留人间多少爱，迎浮世千重变;和有情人，做快乐事，别问是劫是缘。
　　35、妙谛
　　青青翠竹无非般若，郁郁黄花皆是妙谛。
　　36、洗心
　　与山水亲近,受自然洗礼,像梅水初放,似水滴轻贱 ;此情此境,以分不清那是山水那是人心 ，山水就是我,我就是山水 ;心底唇边微笑中发出愿望: "愿将山色供生佛,修到梅花伴醉翁。"