玫瑰花饼干

 

食材

步骤

1.准备所需食材

     

2.黄油放室温软化后,加入幼砂糖,用打蛋器打发至蓬松状

     

3.分次加入蛋液,用打蛋器打发至完全融合

     

4.筛入低筋面粉

     

5.加入红草莓色粉

     

6.用橡皮刮刀搅拌至无粉状,成团即可

     

7.用檊面杖檊成约3mm厚的面片

     

8.用圆形模具印出圆片

     

9.取四圆片如图依次重叠起来

     

10.将面片轻轻由下往上卷起

     

11.用小刀在中间处切上一刀

     

12.收口朝下放上,用手指将每片花瓣轻轻整理一下

     

13.依次做好其余花朵,放于烤盘,送入烤箱,180度,中层,15-18分钟

     

小贴士
一、黄油加砂糖打发,一定要打发到颜色明显变浅,样子呈蓬松状
二、黄油内分次加入蛋液,一定要蛋液和黄油充分融合后再次加入
三、红草莓色莓的颜色比较鲜艳,所以放一点点就够后,还不到0.1g,亲们可以每次加一点点去调自己喜欢的颜色
四、面团无需揉很长时间,只需拌到无粉状即可
五、烤箱时间以自家的烤箱脾气为准

 

已浏览0次
2016-05-04