紫薯山药糕

这是一款美到惊艳而且营养价值较高的糕点,可以调剂一下不佳的胃口,喜欢的亲可以试下这个秋季养生小甜点咯。

主料
紫薯2个  铁棍山药1根
辅料
白糖30g  橄榄油20ml  月饼模1个
 
步骤
 
1.将紫薯和山药带皮洗净,紫薯一分为二、山药切成段儿。


 
2.放入蒸锅,大火10分钟转小火30分钟至紫薯、山药熟。之所以蒸这么久,是因为我连中午的大米一块蒸了。大家自己掌握火候,只要把紫薯和山药蒸熟就可以了。
 
3.这是蒸好的紫薯和山药。
 
4.去皮。
 
5.紫薯中加入10g糖和10ml橄榄油,用搅拌机打成泥。山药中加入20g糖和10ml橄榄油,用搅拌机打成泥。


 
6.这是搅拌好的紫薯泥和山药泥。

7.将月饼模装好花片,先用勺子挖适量的紫薯泥并按实。
 
8.再填充山药泥,按实。


 
9.最后再加适量紫薯泥填满模具,压出花型即可。


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2015-09-05