用料
主料
大米 100克 虾干 100克
花生仁 50克
辅料
陈皮 5克 姜 20克
水 适量
大米和花生米清洗干净，放入砂锅
加入足够量的清水，把陈皮也放入锅内
盖上盖子，开大火
锅开后，揭盖，继续大火滚开5分钟，接着转中小火煲40分钟
然后才把虾干放入锅内，继续煲20分钟
加入适量食盐调味
把姜丝放入锅内，此时关火
把姜丝搅入粥中，利用余热把姜丝的香气激发出来，一锅鲜美无比的虾干粥就大功告成喽
