用料
主料
熟鸡蛋 3个
辅料
花生油 1小勺 盐 1小勺
香葱 1根 姜 3片
蒜 一半 八角 1个
干红辣椒 2根 生抽 1小勺
水 半碗
准备，香葱1根、水煮蛋3个，八角、大蒜、姜、干红辣椒适量
葱、姜、蒜、八角、干辣椒各处理一下
将水煮蛋剥壳后，过油稍炸一下
炸至金黄捞出
锅中留少许油，放葱、姜、蒜、八角、干辣椒段爆香，再加少许生抽
加少许盐调味
后入鸡蛋加小半碗水烧开转小火收汁即可
