用料
主料
冬枣 适量 基围虾 适量
辅料
葱 适量 淀粉 适量
鸡蛋 适量
调料
食盐 少许 姜 少许
料酒 适量 香油 少许
白糖 少许
冬枣去核，基围虾去壳留尾加入调料上浆后放入冬枣内，用淀粉抹平，上笼蒸5分钟后出笼；另锅上火，加入高汤、调料，勾芡后浇入蒸好的冬枣凤尾虾即成。
