每年，当秋风刚刚吹起，满大街都会开始飘起板栗的香味，总会让人忍不住买一大包回家吃，板栗成熟季节在9月，现在，终于要见到新鲜上市的板粟了，其实不仅有糖炒板栗，还有煮的、炖的、焖的等等，赶紧的，趁着入秋，贴秋膘啦，自制美味板栗，走起来！

今天做的这栗子鸡翅，作法非常简单而且快捷，调料也不复杂，厨房新手也可以轻松搞定！

主料 :鸡中翅、栗子、精盐、生抽、姜丝、葱段、玉米油、少许鸡精、淀粉、清水

1、准备好所需材料，栗子先用水煮开，去掉皮，剥成小块。姜切丝，葱切段备用鸡翅洗净沥干水分用刀在背上划两小口，锅中加清水煮沸倒入鸡翅，姜丝，焯至变色捞出控干水分

2、热油，放入焯过水的鸡翅，面朝下煎制

3、中途将鸡翅翻面继续煎制

4、倒入栗子碎

5、翻炒小会调入精盐，鸡精，炒匀后调入适量生抽上色

6、清水和淀粉调成适量水淀粉，加入鸡翅中

7、焖至收汁时加入葱段炒匀即可装盘食用

小窍门：

1、鸡翅在烹调过程中会加入生抽与精盐起味，事先无需进行腌制就已经很入味了
2、栗子比较难熟，事先用水煮栗子去皮时可以待栗子微熟时再去皮，在烹调过程中更容易熟