豆角焖面
主料
- 四季豆(150克)
- 鲜面条(250克)
- 猪瘦肉(一小块)
调料
- 大蒜(3瓣)
- 葱(1根)
- 生抽(1大匙)
- 老抽(1小匙)
- 白糖(1小匙)
- 盐(1小匙)
厨具
- 炒锅
制作步骤
1
准备材料。
2
豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。猪肉切片。
3
将几片肥肉放入锅中，煸至出油。
4
放入瘦肉片，姜片蒜末翻炒。
5
加生抽、老抽、盐、糖翻炒调味，再加入豆角炒匀。
6
加入没过豆角的清水。
7
加盖用中火焖至汤汁烧开，将多余汤汁倒在一个汤碗中备用。
8
将鲜面条铺均匀的铺在豆角上面，并且均匀的淋上一层刚刚倒出的汤汁。
9
加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀即可。