主料：

　　猪脚1.5斤  老姜看个人喜好 甜醋1瓶 陈醋适量 红糖适量

　　辅料：

　　鸡蛋看个人喜好

　　制作步骤

　　1. 猪脚焯水，晾一下

　　2. 老姜洗净，皮可不去，切片或拍裂，上锅干炒，炒去水汽

　　3. 干净的瓦煲，擦干净水，倒入甜醋和陈醋，少量红糖，看个人口味，喜欢酸可以多放点醋

　　4. 醋沸腾了，小火，放入姜咕嘟半个小时，放入猪脚，小火1小时

　　5. 关火，放一晚，第二天起可以开始加热食用

　　6. 这是早上配面条吃的，还没有盛醋汁的样子~

　　小贴士

　　1.全程尽量不沾水，瓦煲盖子在过程中会有水蒸气，揭开盖子时要擦去

　　2.鸡蛋可以煮熟再扒壳放入，会比较劲道，也有说可以洗净连壳放入的，会比较嫩，我是用前者的方式。