香菇滑鸡粥
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
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| 大米适量 | 香菇适量 |
| 鸡脯肉适量 | |
辅料 |
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| 姜丝适量 | 适量 |
| 适量 | 适量 |
制作步骤
1. 将大米洗洗干净，加入水，熬制白粥；
2. 开锅后放入少许姜丝，继续煮沸；
3. 香菇洗干净后，斜着切成丝状；
4. 鸡胸肉且成丝状，用料酒、盐，鸡精，白糖，姜丝腌15分钟；
5. 在煮沸的白粥内放入香菇丝煮片刻，再放入腌好的鸡肉，煮2-3分钟，至鸡肉转白色，熄火让余热烫熟鸡肉；
6. 最后将粥装入碗内，撒上葱花，白胡椒粉就可以吃啦！
小贴士
1.如果您使用的是干香菇，需要做之前先泡发；
2.鸡肉嫩一点好吃，所以做的过程中要掌握好火候；
3.如果您有现成的白粥，可以直接使用，煮沸后加入剩下的原料即可。