酸辣鸡胗的食材

 

 

 

酸辣鸡胗的做法步骤

 

 

 

 

鸡胗洗净，放入沸水中焯15秒后取出。

 

 

 

切片

 

青红椒，泡椒切成碎，蒜切末

 

 

锅中放油烧热，爆香蒜末

 

 

放入青红椒，泡椒，碎米杂菜翻炒。没有碎米芽菜可不用，或者用点榨菜末。

 

 

放入鸡胗翻炒，烹入料酒炒至完全断生。加生抽，老抽，醋，盐，炒匀即可。

 

 

 

完成。