红烧羊排
红烧羊排的食材
羊排1000g
六月鲜酱油3勺
冰糖20g
葱蒜各适量
八角3颗
香叶3片
黑胡椒粉适量
迷迭香适量
红烧羊排的做法步骤
穿着围裙的酱油你见过吗？
羊排先用清水浸泡，冲洗干净。
冷水下锅，加入适量料酒煮开撇去血沫。
六月鲜酱油，料酒，黑胡椒粉，迷迭香，冰糖，葱蒜，八角，香叶备好。
撇干净血沫的羊排用水冲洗一下控水。
锅里倒入少许食用油、把冰糖放进去小火炒化。
炒至汤汁变红褐色把控干水的羊排倒进锅里翻炒。
把所有的调料放进去，烹入料酒，六月鲜酱油一起翻炒。
加入足量清水，水量没过羊排，盖上锅盖大火烧开转小火。
烧到筷子可以轻松插过羊肉就可以了。如果锅里汤多的话大火开盖收汁。
颜色红润有光泽，很有食欲
