用料

 

 

各材料除鱿鱼外均切小颗（米饭是用五常稻花香大米所煮的）

 

 

鱿鱼取出内脏清理干净，待用

 

 

放点山茶油在锅里，烧热，下米饭炒一下

 

 

下青豆、火腿、红萝卜、玉米与饭一起，小火炒2分钟

 

 

下小许的盐

 

 

拌炒均匀后，关火晾至常温

 

 

 

取鱿鱼，把炒过的饭塞在里面，尽量放多点材料在里面

 

 

沸水入锅，蒸8分钟，关火

 

 

取出蒸好的鱿鱼饭卷晾凉

 

鱿鱼饭卷切件，取海鲜点蘸鲜露、山茶油放一小碟内，把鱿鱼饭卷蘸点食用