用料
秋刀鱼处理干净，表面划几刀方便入味
姜去皮洗净切片，放鱼肚里
碗里放盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀
刷在鱼身上
剁椒加花生油均匀的刷在鱼身上，腌制两三个小时
腌好的鱼放到烤网上
烤箱预热，200度中层上下火烤15分钟取出，把剩余的酱料再刷一遍
均匀的撒上孜然粉、胡椒粉、辣椒粉
翻面刷酱料
再入烤箱烤十五分钟，取出装盘即可
