用料

 

 

 

虾挑去虾线（在尾部第二节处插入牙签后往上挑，轻轻一拉虾线就出来了

 

 

放在蒸盘上控两分钟

 

 

控干后放蒸盆，放盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、糖、料酒，摇匀腌制10分钟左右后沸水蒸15~20分钟左右即可