用料

 

 

把剁好的鸡块用水冲洗干净，把血水洗去

 

 

准备的材料

 

 

把姜切丝蒜切粒，青椒切片备用

 

 

锅中油热时加入姜蒜爆香

 

 

接着加入鸡块大火翻炒变色

 

 

翻炒一会就好发现鸡肉块明显的缩小，锅中没有加水哟，这锅中的汤水就是鸡块冲洗的时候吸收的水份、

 

 

 

 

这时加入花椒粒八角和干辣椒翻炒入味

 

 

加生抽和胡椒粉搅拌入味

 

 

鸡肉搅拌入味后加入一罐啤酒和盐大火烧开，然后转中火盖上盖子采取焖的方法

 

 

等到锅中的汤水剩下三分之一时、打开锅盖让啤酒的味道散发出来继续翻炒

 

 

等到汤汁完全备鸡肉吸收干时、你会发现鸡肉的色泽已经很诱人了

 

 

最后加入青椒炒之青椒变软即可出锅

 

 

成品图，麻辣啤酒鸡就做好了开始享用吧