2.热锅凉油

3.等油热后放入姜丝

4.等姜丝微微变色是放入瘦肉，炒至肉色微微发白时放入盐、糖、酱油、少许醋，这里的各种作料量可以按个人口味调整分量哦，翻炒瘦肉上色后加入两小勺水，不要多哦，防止粘锅的

5.炒至瘦肉断生后飘香时，加入茭白片翻炒

6.翻炒几下茭白片后加入双椒翻炒，加入少许鸡精，翻炒均匀，出锅

7.装盘