2.猪瘦肉切丁，姜切末，葱白切葱花。

3.肉丁下入油锅中，炒至变色，放入姜、葱、干黄酱，炒匀，淋入料酒、酱油，炒至上色，放少许盐。

4.炒黄瓜酱的做法步骤44.倒入沥干水分的黄瓜，翻炒片刻，淋入适量水淀粉，拌匀，淋入油即可。